お肌がぷるぷる♡【秋の美薬膳】
朝晩と随分と涼しくなりましたね。
あっと言う間に夏が終わり
早いもので10月に入りました。(^^)
この季節って、夏の疲れがドッと出て来たり
お肌が乾燥しているなと感じたり
咳が出やすかったり
体調変化を感じたりしませんか。
今日は毎月一回上野キッチンスタジオで
開催しています、秋の薬膳教室でした。
テーブルの上は
秋らしく、リンドウやススキでお出迎えして見ましたよ。
今日のテーマは
秋になると肺やお肌が乾燥するため
潤す食材をたっぷり使った献立です。
そして
本日のウェルカムティーは
・台湾凍頂烏龍茶
・まいまいか茶
・甜茶
3種類をブレンドしたお茶です。
爽やかな烏龍茶の香りと、甜茶の自然の甘さ、可愛らしいまいまいかの花に癒され
気を巡らせ心を安定させて、スタートです。
とっても美味しい!と好評でした。
薬膳とは...
中医学とは...
のお勉強もしながら
本日の食材の素晴らしさも理解して
お料理を作っていきます。
本日のテーマ『潤す食材』をふんだんに使って4種類作りました。
・銀杏、蓮根、松の実を使った中華風炊き込み御飯
・蓮根の胡麻和え
・コラーゲン白キクラゲ入り
・梨のコンポート
実は全てのお料理は、とても簡単です!
忙しいお母さんに、家庭に簡単に薬膳を取り入れて欲しいから。
そして、美味しい!!です。^ ^
『簡単、美味しい、美しい』
が私のコンセプトです。(*^▽^*)
盛り付け方なども、見た目の綺麗な盛り付け方をお伝えしています。
調味料の配合なども
皆さんにお手伝いをして頂いてます。
みんなで作業をすることで、和気あいあい盛り上がるお教室です。
今日はランチョンマット用に、和紙を2枚自由に組み合わせ、各自、好きな色を選んで頂きました。
食は心の栄養でもあり
食卓に選ぶカラーもセラピーの役割もしますよね。
選んでいる、皆さん、楽しそうでしたね。
この会の特徴は
いつも素敵な女性が集まって来ること。
いつも笑顔が絶えないこと。
帰るころには、自然に交流会となっています。
そして、皆さんが家に帰ってから
薬膳をおさらいして作り、家族が幸せそうにしてい姿を拝見すると
私までハッピー♡になっちゃうのです♡
・最近、体調が優れない方
・更年期と感じる方
・ストレスを感じてる方
・家族の健康を考えてる方
是非、気楽にお越し下さい。^ ^
次回11月はアンチエイジング薬膳です。
老化を防ぐ食材を使って行きます。
ご興味のある方はご連絡お待ちしております。
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